INSALATA AL SALMONE
Ingredienti
- 500 gr di patate novelle
- 2 cucchiaiate di capperi
- 100 gr di rucola fresca già mondata e lavata
- 400 gr di salmone affumicato
- 2 uova
- 1 cucchiaio di senape di Digione
- 1 cucchiaino di miele
- 1 cucchiaino di yogurt bianco
- olio extravergine di oliva
- sale e pepe